Libreville, (GM)- L’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a annoncé l’entrée en vigueur, à compter du 14 août 2026, de nouvelles exigences relatives au transport du pain et des produits de boulangerie dérivés des farines.

 A travers un communiqué publié le 27 juillet, l’Agence invite l’ensemble des opérateurs économiques concernés à mettre leurs véhicules en conformité avec les normes sanitaires définies, sous peine de sanctions.

Cette mise aux normes sera matérialisée par la délivrance d’un agrément sanitaire. Les directives techniques sont d’ores et déjà disponibles sur les différents canaux de communication de l’Agence ainsi qu’auprès de ses délégations provinciales.

Des véhicules spécialement aménagés

Les nouvelles prescriptions imposent un aménagement spécifique des véhicules destinés au transport du pain. Ceux-ci devront notamment être dotés d’une bonne ventilation, de caisses alimentaires adaptées, d’étagères robustes, d’un revêtement intérieur lisse et lavable, d’un éclairage adéquat ainsi que d’un système de séparation entre la cabine du conducteur et l’espace de chargement.

Les caisses destinées au transport devront également répondre à des critères stricts : structure solide, matériaux alimentaires, surfaces faciles à nettoyer et dimensions compatibles avec les espaces de rangement des véhicules.

Une identification obligatoire des opérateurs

L’Agasa exige par ailleurs que chaque véhicule affiche clairement les informations relatives à l’opérateur, notamment son nom, son activité, ses coordonnées ainsi que son agrément sanitaire. Le chauffeur devra également disposer d’une carte professionnelle permettant son identification lors des contrôles.

L’Agence rappelle également plusieurs pratiques désormais proscrites, parmi lesquelles le transport du pain à même le sol, l’utilisation de véhicules sales ou mal entretenus, la présence d’objets étrangers dans l’espace de chargement, le manque d’aération ou encore la surcharge des véhicules.

Une tenue professionnelle exigée

Les nouvelles règles concernent aussi le personnel chargé de la manutention et du transport. Les agents devront porter une tenue propre exclusivement réservée à cette activité, comprenant notamment une blouse ou un tablier, une charlotte ou un calot, des gants à usage unique ainsi que des chaussures fermées et propres.

Des sanctions en cas de non-conformité

L’Agasa prévient qu’à partir du 14 août 2026, tout véhicule ne respectant pas ces exigences fera l’objet des mesures prévues par la réglementation en vigueur. Les contrevenants pourront notamment se voir interdire la poursuite du transport des produits jusqu’à leur mise en conformité.

A travers cette réforme, l’Agence entend renforcer la sécurité sanitaire du pain et des produits de boulangerie, protéger les consommateurs contre les risques de contamination et accompagner les professionnels vers de meilleures pratiques en matière d’hygiène et de transport.

VYL